19.02.10 Технология продукции общественного питания

В этом разделе Вы можете скачать на свой компьютер файлы, относящиеся к учебной программе.

Аннотация к учебной программе
ОПОП Технология продукции общественного питания
Учебный план Технология продукции общественного питания
Календарный учебный график
Основы философии
История
Иностранный язык
Физическая культура
Математика
Экологические основы природопользования
Химия
Микробиология санитария и гигиена в пищевом производстве
Физиология питания
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Информационные технологии в профессиональной деятельности
Метрология и стандартизация
Правовые основы профессиональной деятельности
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Охрана труда
Безопасность жизнедеятельности
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
Организация работы структурного подразделения
Организация работы структурного подразделения
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
РУП Производственной практики
РУП Производственной (преддипломной) практики